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2005年11月10日 (木)

お嬢様気分♪

この日はいつもと違ったスタイルで。。。
ちゃんとした格好っていうかおしとやか系な感じで。
ご来店♪

satei051104 六盛茶庭(詳細は下記)
 スフレ(735円)
 こちらはハニー&ココナッツ。


注文してからスフレを焼くので20分くらい待ちます。
食べ方のカードを見せてもらえるので。
見ながらイメトレするのもよし。
インテリっぽく本を読むのもよし。
どきどきしながらスフレを待ちました。

あっつあつのふっわふわのスフレ登場!!
ソースを軽く混ぜてスフレの真ん中に穴を開けて。
ソースを流し込んでいっただきまぁす☆

スフレはほんまにふわっふわのあつあつで。
口の中に入れたら溶けます。
しゅわぁ~って。
甘さは卵が強めなんだけど。
はちみつが加わってまあるい味になっています。
なんかハニーカステラをすっごく高級志向にした感じ?
ってうまく表現できないんだけれども。。

ソースはカスタードベースで乾煎りしたココナッツが
入っています。
ソースと絡めるとさらにまろやかになってやみつきっ!

あつあつのうちに一気に食べてしまいました。。。
スフレはしぼんじゃうと味が変わってしまう。
とてもデリケートなスイーツなのです。

これから冬にかけて需要高くなりそう♪

六盛茶庭(ろくせいさてい)
京都市左京区岡崎西天王町60
075-751-2866
11:30~19:00  (L.O 18:00)
(休)毎週月曜日(祝日の場合は翌日)

*京料理の六盛さんのスフレ専門店。
 専門店だけあって20種類くらいありました。
 プラス季節限定ものもあってかなり迷いますっ
 全部制覇するには。。。かなり難しそう。。
 
 市バス「熊野神社前」から二条通を東へ行きます。
 (平安神宮方面です)
 しばらくすると左手にハンディクラフトセンターが
 見え、南へ下れる道があるので入ってください。
 するとレトロな「茶庭」看板がみえます。
 全体で5分くらいでしょうか?

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コメント

きゃーっ!
これ、食べたい食べたい!!
まめさんのレポ読んでるだけで、よだれが...
これからの季節にもってこいのスイーツですね。
ちゃんとした格好じゃないと入りづらい?
私、いつもジーンズ姿なんだけど(汗)

投稿: tam | 2005年11月10日 (木) 23時24分

tamさん。
そんなこともなかったです。。
ジーンズとかぜんぜんOKですよっ
ただなんとなくスフレって聞こえが
上品じゃないですか?
だから構えちゃったんですね~

たまにおしとやか服着るのも気分転換に
なってよかったです。

投稿: まめ | 2005年11月10日 (木) 23時37分

 スフレいいですねー!
 僕は近くの細見美術館が好きなので、美術館帰りたまにスフレいただきます。
 僕もスイーツはがっつくほうなので、お上品なお店に行くとちょっと緊張します。実際はあんまり気にせず食べますが・・・。
 スフレは、いろいろな種類がありますが、僕もほとんど試したことがないです。ハニー&ココナッツもおいしそうですね。一度いただいてみます。

 あと、HPにコメントありがとうございます。
 来週は波乱の京都になりそうです。

投稿: いしだかずゆき | 2005年11月11日 (金) 00時41分

この前に六盛茶庭に行った時、
手に京都市美術館の「ルーヴル美術館展」の
ガイドブックを持っていた人がいて、
「行きたい!行きたい!」と思っていたのですが、
もう終わってしまいましたね。
う~ん、残念。

投稿: Gaku | 2005年11月11日 (金) 01時19分

いしだかずゆきさん。
あたしもちょっとお上品なところへ行くと。
すっごく緊張します。
いつもより背筋伸ばしてみたり。
ちょっと清楚な感じをだしてみたりと。。
大変だったりします。
でもスフレは時間との戦いなので。
そこんところはひたすら食べないと!!

今度はチョコ系を狙ってますっ

投稿: まめ | 2005年11月13日 (日) 20時50分

Gaku さん。
ありましたね!!ルーブル美術館展。
電車やバスの中にも宣伝ポスターが
貼ってありましたね。
あたしも行ってみたかったけど。
どうしても日があわずでした。。。
ここのところなぜか芸術的なものに
惹かれています。

投稿: まめ | 2005年11月13日 (日) 20時58分

スフレなんて食べたことないよ~。
優雅なカフェタイムですね。
20種類ってすごい。悩みそう・・・

投稿: rina-oha | 2005年11月13日 (日) 23時09分

rina-oha さん。
あたしもお店では初めてです。
以前作ったことはあるんですがかなり
せわしかったのを覚えてます。

ほんまにメニュー見ながら悩みまくり。
優雅なカフェタイムのためならしょうがない??

投稿: まめ | 2005年11月14日 (月) 20時46分

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